（株）キュー・アンド・シーの阿部です。
今年も残すところ１ヶ月ほどとなりました。 今年の目標は達成できそうですか？
できない？できる？できた？
時間がなくてできない、人がいなくてできない できない理由を挙げていくと、きりがありません。
でもそれが本当にできない理由ですか？
HACCPに限らずたくさんの管理手法が、世の中に溢れています。
ISO22000
FSSC22000
総合衛生管理製造過程認定制度
TQC
TPM
カイゼン
5S活動
これらの管理手法には落とし穴があるのです。どんな手法に取り組んでも同じです。 何も変わりません。どんなに会議を開いてもどんなにお金を掛けても同じです。 あるものが明確になっていなければ、何もできないのです。 それ明確にしないから、社員全員でウロウロして 上手くいかないから更に多くの手法を取り入れて。 今度はその手法をマスターするのに追われてしまう。
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できるための「あるもの」とは・・・・・・・・・・。
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方針・目的・目標です。
旅行に例えて考えてみましょう。ＡさんとＢさんが週末の旅行計画を立てています。
Ａ：週末、旅行に行こうと思うんだけど・・
Ｂ：飛行機を使うと良いよ（手段）。早く行けるし、機内食もあって便利だよ。
Ａ：でも、お金がかかるんじゃない？
Ｂ：それなら高速バスを使うと良いよ。安いよ。時間がかかるけど。
Ａ：時間がかかったら、買い物をする時間がなくなるじゃない。
Ｂ：え？買い物したいの？何か観光地でも見て回るんじゃないの（目的）？
Ａ：ブランドのバッグを安く手に入れたいの。
Ｂ：それなら旅行じゃなくて通販でもいいじゃない？
Ａ：だめ。店舗に行って商品を見たいのよ。
Ｂ：それなら、夜行バスで移動すれば、着いたら朝だよ。
Ａ：それじゃあ、旅行気分がでないでしょ？
Ｂ：一体どういう旅行がしたいの（方針）？交通手段はＡさんが探してね。
Ａ：わかった。場所はどこに行くの（目標）？
Ｂ：え？決まってないの？
とこんな感じに話がまとまりません。 目的も方針も目標も決まっていないのに、手段だけが先行しています。
これをHACCPの話に置き換えます。
Ａ：来年末、ＨＡＣＣＰを取ろうとおもうんだけど・・
Ｂ：あのコンサルタントを雇うと良いよ（手段）。 早く取れるし、文書も作ってくれて便利だよ。
Ａ：でも、お金がかかるんじゃない？
Ｂ：それなら品質管理室に任せると良いよ。安いよ。時間がかかるけど。
Ａ：時間がかかったら、キャンペーンに間に合わない。
Ｂ：え？売り出しのキャンペーンを実施するの？ 工程管理を見直すんじゃないの（目的）？
Ａ：商品の売り上げを上げたいの（目的）。
Ｂ：それならＨＡＣＣＰじゃなくても、ネット販売でも展開したら（手段）？
Ａ：だめ。安全な商品だってアピールしたいの（方針）。
Ｂ：それなら、検査室でも良いじゃない。検査体制の内製化でいいじゃない。 製品検査を自社でやってます、っていったら、安全性がアピールできるよ。
Ａ：それじゃあ、お墨付きにはならないでしょ（方針）？
Ｂ：一体どういうＨＡＣＣＰを導入したいの（方針）？ 誰が先導を取るかＡさんが決めてね。
Ａ：わかった。どんなＨＡＣＣＰをいつまでに取るの（目標）？
Ｂ：え？決まってないの？
こんな状態でＨＡＣＣＰの導入を開始しても、Ａさんの目的である売上を上げるは達成できません。 中身のあるＨＡＣＣＰもできません。
まず、目的があって、方針がある。そして目標、手段と展開していきます。 それを逆に考えることが多くあります。
Ａさんは売上を上げる目的で安全性をアピールすることで売上を上げたいと考えています。 そして来年末のキャンペーンに間に合わせるという目標を示しています。 これらの情報が揃ってから、手段を考えなければなりません。 その手段はＨＡＣＣＰである必要はないかもしれません。
目的・方針・目標、これらについて共通認識を持たなければどんな手段を選んでも 「できない」のです。 あなたの会社で、目的・方針・目標は明確になっていますか？ それをみんなで話し合っていますか？ 新年を迎える前に、準備をしておきませんか？
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